傳統飲食習慣,東方人愛喝湯,西方人愛吃蔬果汁。
近年來西方營養專家們慢慢發現,運用各種天然蔬菜現煮現吃的火鍋排毒效果更勝蔬果汁。專家們發現火鍋不只是一鍋湯、一道菜而已,也適合做為一餐主食,營養較蔬果汁均衡。
在湯裡,試著加點肉類、海鮮、豆類食物,就可增加優質蛋白質攝取;也可搭配馬鈴薯、玉米、南瓜等澱粉類食物。原本簡簡單單的湯(Soup),在豐富化的過程中演變成火鍋(Soup Seasoning)。看來,西方人也漸漸知道火鍋的價值,而開始懂的享用這道來自東方的傳統美食。
西方傳統的蔬果汁,大多使用糖或蜂蜜來增添風味;而來自皇廚的養生火鍋,運用天然中藥材等辛香料來增添風味,提升健康價值,廣受消費者的青睞。這也難怪,美國地區越來越多餐廳開始使用皇廚系列火鍋,而大受消費市場歡迎。
關於《皇廚火鍋-餐飲學院》
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