日本茶道能讓你聯想到什麼?在日本,茶道不僅只是喝味道、品香氣,更是一種獨特的傳統禮儀。日本喝茶文化源自於中國唐朝流傳至今,以綠茶最為普及,大致可分為抹茶、玉露、煎茶及番茶等。日本茶道以抹茶為主,「道」對日本人來說是一輩子的學習,不論是茶道、柔道還是花道,都是結合禪宗意識,有修行的意味。因此,抹茶在日本人心中,占有一定的地位。

抹茶清新香氣原本就吸引人,加上營養價值極高,膳食纖維更為波菜52倍之多,難怪越來越多抹茶控對抹茶趨之若鶩,甚至到了瘋狂的地步😇

喝過抹茶拿鐵嗎?吃過抹茶冰淇淋嗎?嘗過抹茶蛋糕嗎?這些或許對你來說都不陌生,更酷的來囉~涮過抹茶牛奶鍋嗎?

在台灣,廚藝精湛的老師傅,將100%清香抹茶結合純正鮮奶,依黃金比例製作出抹茶牛奶鍋,飄著陣陣茶香,涮起肉片帶點淡淡鹹香的口感,滋味令人驚艷,不僅肉片、海鮮、各式蔬菜,還真百搭,就是好吃,令人嘖嘖稱奇~

吃膩了千篇一律的大眾火鍋,火鍋餐廳菜單上是否早該換換口味,來點異國風,不僅讓餐廳火鍋增加更多特色,也為抹茶控謀謀福利吧!

天皇御用 抹茶牛奶鍋食譜:
廚霸子#抹茶牛奶湯底---- 1包
開水
(800cc中部分開水可用牛奶代替例如開水500cc;牛奶300cc)
--800cc
菜盤:火鍋肉片丶海鮮、鮮香菇、花椰菜--- 適量
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