火鍋餐飲學院

火鍋是現代人喜愛的餐飲，已是不爭事實，許多創業者，也從開一家具有特色的火鍋餐廳開始讓自己揚名立萬。但是現在火鍋餐飲行業競爭非常激烈，對於如何高效實現餐飲宣傳效果是很重要的事情。

我看過許多滿懷理想的創業族，整天忙著採購、窩在廚房，不懂得找些優質廠商合作特色湯底，搞到自己沒有閒暇時間思考如何將餐廳大力宣傳出去，也不懂的如何行銷，總是抱怨景氣不佳，甚至走到結束營業的末路，實在可惜～

今天就來分享一下，火鍋業者一定要執行的宣傳模式，用關鍵六招讓你的餐廳人潮滿滿：

1.必須多在網路下功夫

現今餐飲生意基本上都是網路線上與你的餐廳實體線下共同發展。專家說過，到你餐廳的客戶是看得見的財神爺，而沒有到你店的人群更是看不見的財神爺，很多時候，看不見的影響力比看得見的影響力更大，更應好好經營。要怎麼在網路上多下功夫呢？必須先從「打造屬於自己的官網」開始。

我發現有很多餐廳為了省錢或貪圖方便，只創立部落格或臉書專頁，沒有架設專屬的官方網站。這樣的思維其實很可惜，因為餐廳所有累積的會員，都是在別人的平台，若是別的平台修改規則或是更嚴重點撤出台灣，餐廳之前的努力全都白費了。

我經常上去別家餐廳的官網，結果一點選跳出「在 Facebook查看更多有關（餐廳名稱）的資訊」又要我點選「加入」或「建立新帳號」，結果原本是要查找餐廳的相關資訊變成進入臉書的路徑，浪費許多時間，試想，這樣的官網，對潛在顧客是不是很不人性，而對餐廳是不是無形間趕跑了許多財神爺呢！


圖片來源: FB原始部落山地美食

2.加入地方的美食社團

很多喜歡吃的人，都會去關注地方的美食社團。這樣店家就可以在社團裡去分享介紹餐廳美味的菜單。


圖片來源: 台灣美食餐廳小吃。「美食休閒揪團」

3.在餐廳會員辦活動

每家餐廳都應儘早開始累積自己的會員，以前許多餐廳會用臉書按讚送贈品方式來增加餐廳的粉絲，近年來LINE@強勢竄起，對餐廳累積會員方便又好用。

不管是母親節、兒童節等各種節日，還是春秋兩次的開學季，或是餐廳週年慶等特別值得紀念的日子，都可以舉辦會員優惠活動，廣發通知，邀請老客戶一同慶祝。

4.餐廳實體活動

平時餐廳就應有些買Ａ送Ｂ的組合促銷，而固定一段時間，店內可以翻新活動創意，不僅可以讓上門客戶佔些便宜，也能讓餐廳充滿新鮮感，更能吸引老客戶帶動新客戶。

5.給客戶伴手禮

可以做一些禮品贈送顧客，禮品上面要印著特色的LOGO，若覺得印刷成本太大，也可印製精美貼紙，無論如何，伴手禮上應有餐廳相關資訊的QRCode。

6.餐廳宣傳單

網路發達時代，餐廳宣傳單已很少見。其實餐廳應該隨時印製具有餐廳特色的宣傳單-與其他餐廳有哪些不同，讓人垂涎欲滴的美食照片、座無虛席的顧客用餐圖片...等等。與附近辦公大樓、住宅公寓、賣場櫃檯、加油站..等都是可以合作擺放宣傳單的地方。

開餐廳就是要賺錢，賺錢人人都要，但是有方法，方法用對了，事半功倍，人潮錢潮滾滾來，祝福各位，走在正確道路，做對的事，讓餐廳高朋滿座 錢潮滿滿。